![Белый гриб, форма сетчатая [Boletus aestivalis Paul.: Fr.br Syn.: Boletus reticulatus Schaeff.: Boud.]](../../../images/prw_170x_of_53-sm.jpg)
![Белый гриб, форма темнобронзовая [Boletus aereus Bull.: Fr.]](../../../images/prw_170x_of_54-sm.jpg)
![Бледная поганка, мухомор зеленый [Amanita phalloides (Vaill.: Fr.) Secr.]](../../../images/prw_170x_of_20-sm.jpg)
Boletus edulis Bull.: Fr.
Белый гриб, форма еловая, боровик
Boletus edulis Bull.: Fr.Съедобный гриб
Фото: Леонид Домбровский![Белый гриб, форма еловая, боровик [Boletus edulis Bull.: Fr.] Белые грибы. Гриб-боровик](../../../images/52-sm.jpg)
![Белый гриб, форма еловая, боровик [Boletus edulis Bull.: Fr.] Белые грибы. Гриб-боровик](../../../images/33-sm1.jpg)
Шляпка: Вначале белая или беловатая, позже коричневая, с возрастом темно-бурая, гладкая или морщинистая. Сначала слегка опущенная, потом голая. Вначале полукруглая, позже выпуклая и наконец плоская или подушковидная. Диаметр 60—250 мм. Трубочки вначале белые, позже светло-желтые, и наконец зеленоватые или оливково-зеленые, 8—30 мм длиной, у ножки вырезанные или свободные. Поры одного цвета с трубочками, мелкие и закругленные.
Ножка: Вначале бочонковидная или в нижней части расширенная, позже булавовидная или чаще всего цилиндрическая, выполненная, 50—200 мм высотой и 15—60 мм толщиной. Поверхность обычно белая или светло-кремовая, в середине и к основанию неж-носетчатая, иногда опушенная.
Мякоть: Плотная, твердая, белая, на срезе цвет не меняет. С приятным вкусом и типично грибным запахом.
Споровый порошок: Оливково-Бурый.
Споры: 14—20 х 4—6 мкм, веретеновидные, гладкие, медово-желтые.
Произрастание: Растет на почве с августа по ноябрь в горных еловых лесах. Но встречается и в лиственных или смешанных лесах.
Употребление: Вкусный съедобный гриб. Считается вообще одним из самых лучших грибов. Пригоден для всех видов кулинарной обработки и заготовок. Самые молодые плодовые тела маринуют. При правильной сушке дольки этого гриба не темнеют, а приобретают сли-вочно-кремовый оттенок.
Похожесть: Белый гриб знают почти все грибники и спутать его с другим трубчатым грибом практически невозможно. Лишь самые неопытные грибники могут принять за белый гриб жгучий и горький желчный гриб — Tylopilus felleus (Bull. : Fr.) P. Karst.
Родственные виды:Польский гриб Белый гриб, форма сетчатая Белый гриб, форма темнобронзовая Боровик несъедобный Боровик укорененный, красноватый Боровик королевский Дубовик зернистоногий Дубовик оливково-бурый, синяк, поддубник, дубовик обыкновенный Сатанинский гриб Боровик розово-золотистый
Рецепты:Гриб-зонтик с чесноком Фасолевый суп с грибами и со сметаной
Фото: Леонид Домбровский
Шляпка: Вначале белая или беловатая, позже коричневая, с возрастом темно-бурая, гладкая или морщинистая. Сначала слегка опущенная, потом голая. Вначале полукруглая, позже выпуклая и наконец плоская или подушковидная. Диаметр 60—250 мм. Трубочки вначале белые, позже светло-желтые, и наконец зеленоватые или оливково-зеленые, 8—30 мм длиной, у ножки вырезанные или свободные. Поры одного цвета с трубочками, мелкие и закругленные.Ножка: Вначале бочонковидная или в нижней части расширенная, позже булавовидная или чаще всего цилиндрическая, выполненная, 50—200 мм высотой и 15—60 мм толщиной. Поверхность обычно белая или светло-кремовая, в середине и к основанию неж-носетчатая, иногда опушенная.
Мякоть: Плотная, твердая, белая, на срезе цвет не меняет. С приятным вкусом и типично грибным запахом.
Споровый порошок: Оливково-Бурый.
Споры: 14—20 х 4—6 мкм, веретеновидные, гладкие, медово-желтые.
Произрастание: Растет на почве с августа по ноябрь в горных еловых лесах. Но встречается и в лиственных или смешанных лесах.
Употребление: Вкусный съедобный гриб. Считается вообще одним из самых лучших грибов. Пригоден для всех видов кулинарной обработки и заготовок. Самые молодые плодовые тела маринуют. При правильной сушке дольки этого гриба не темнеют, а приобретают сли-вочно-кремовый оттенок.
Похожесть: Белый гриб знают почти все грибники и спутать его с другим трубчатым грибом практически невозможно. Лишь самые неопытные грибники могут принять за белый гриб жгучий и горький желчный гриб — Tylopilus felleus (Bull. : Fr.) P. Karst.
Родственные виды:
Рецепты:
